首先，我们需要确认一下旧版本的Edge浏览器是否真的被删除了。有时候，旧版本的浏览器可能会被系统自动卸载，以便为新的版本腾出空间。如果旧版本的Edge浏览器已经被删除，我们可以尝试通过Microsoft的官方渠道来重新安装新的Edge浏览器。
为了重新安装Edge浏览器，我们可以访问Microsoft的官方网站，下载最新的Edge浏览器安装包。在下载页面，我们可以找到适合我们Windows版本的Edge浏览器安装程序。下载完成后，运行安装程序，按照提示完成安装过程。
如果通过官方网站下载安装包的方式不奏效，我们还可以尝试通过Windows Update来自动安装新的Edge浏览器。打开设置，选择“更新和安全”，然后点击“Windows Update”。检查更新，如果有新的Edge浏览器更新，系统会自动下载并安装。
此外，我们还可以通过组策略编辑器来强制安装新的Edge浏览器。首先，按下Win + R键，打开运行对话框，输入`gpedit.msc`，然后回车打开组策略编辑器。在编辑器中，导航到“计算机配置” > “管理模板” > “Windows组件” > “Microsoft Edge”。在这里，我们可以找到与Edge浏览器相关的设置，例如“启用Microsoft Edge”。确保这个设置被启用，然后重启计算机。
如果以上方法都无法解决问题，我们还可以尝试通过控制面板来卸载并重新安装Edge浏览器。打开控制面板，选择“程序” > “程序和功能”，在列表中找到Microsoft Edge，点击“卸载”。卸载完成后，重新启动计算机，Windows Update会自动安装新的Edge浏览器。
最后，如果所有方法都尝试过后问题仍然存在，我们还可以考虑恢复系统到安装KB5001391补丁之前的状态。打开设置，选择“更新和安全” > “恢复”，在“高级选项”中，点击“开始还原之前的状态”，按照提示完成系统还原过程。
希望以上方法能够帮助解决Win10 KB5001391安装后旧的Edge不见新的也没有自动安装的问题。如果问题仍然存在，建议联系Microsoft的技术支持以获取进一步的帮助。